Bilo je minus 13 Celzijevih stupnjeva 9. siječnja 2009. kad su radnici Mladine na Plešivici brali sauvignon i traminac. Tom je sauvignonu ledene berbe stručni žiri dodijelio 92,80 bodova i veliko zlato i proglasio ga šampionom Ocjenjivanja vina Zagrebačke županije 2010. godine. Traminac, pak, dobio je zlato sa 88,20 bodova i treće je najbolje ocijenjeno vino. Između dva ledena vina ugurao se i slatki žuti muškat Damira Juršetića iz Vrbovca. Juršetić je s odličnim chardonnayom bio prošlogodišnje iznenađenje ovog ocjenjivanja. Velikim zlatom za žuti muškat ove je godine pokazao da lanjski uspjeh nije bio slučajan.
blog.vino.hr
Piše Bakhov sin Ivo Kozarčanin
Postova tagirano ‘traminac’
Šampion je ledeni sauvignon
Srijeda, 9. lipanj 2010.Iločki traminci najbolja slatka vina na svijetu
Srijeda, 28. travanj 2010.
Veliku zlatnu medalju na sajmu Vinitaly 2010 u Veroni, jednom od najvećih na svijetu, osvojio je traminac izborne berbe prosušenih bobica 2006. Iločkih podruma. Zlatnu medalju u kategoriji bijelih slatkih vina osvojio je traminac Principovac ledene berbe 2007. U Veroni u svakoj od osam kategorija dodjeljuju veliku zlatnu medalju, zlatnu, srebrnu te brončanu. Ostala nagrađena vina osvajaju Veliko priznanje, koje je istovjetno zlatnim medaljama na drugim ocjenjivanjima. Predikatni iločki traminci postali su, dakle, dva najbolja slatka vina na svijetu. I to ne treba iznenaditi.
Podrijetlo traminca nije potpuno jasno. Prema nalazima iz grobnica, pretpostavlja se da su ga uzgajali u Egiptu još u doba faraona. Preko Grčke stigao je u Italiju, Južni Tirol i mjesto Tramin prema kojem je nazvan. Iločani ga uzgajaju od 1710. Od 19. stoljeća šalju ga na engleski dvor. Posluživali su ga i 1953. na krunjenju kraljice Elizabete II. Danas Iločki podrumi rade sedam različitih vina od traminca, od suhog do slatkog.
- Tajna vrhunskog traminca je u malom prinosu i odabiru pravog trenutka za berbu – rekao je Mladen Papak, direktor Iločkih podruma. On je, uz enologinju Veru Zimu te pokojnog direktora Ivana Juroša, i najzaslužniji za povratak Iloka na svjetske vinske karte. Juroš je vodio vinariju kad su 2006. brali pomno izabrane prosušene bobice traminca pune sladora od kojih su napravili danas najbolji svjetski “slatkiš”. Sve je pripremio i za ledenu berbu 2007. Umro je 4. prosinca, a potpuno smrznuto grožđe na Principovcu brali su mjesec dana poslije. Oba nagrađena traminca imaju oko 150 grama neprovrelog šećera, mirišu na med i suho grožđe, zlatnožuti su i bogati kiselinama, što znači da će s vremenom postati još bolji.
Nisu “zlatni” samo slatki traminci. Redovita berba 2007. “pozlatila” se na Vinalies Internationalesu u Parizu. To priznanje je posebno jer je riječ o vinu koje se može kupiti u svakoj trgovini.
Ruža među vinima
četvrtak, 10. siječanj 2008.
Da Zlatko Bošnjak i Mario Faletar, predvodnici mladog vala iločkih vinara, nisu imali problema s naplatom grožđa kojeg su prodavali, vjerojatno nikad ne bi počeli proizvoditi vino. I sva sreća da je problema bilo, jer danas rade izvanredan cabernet franc, vrlo dobar cabernet sauvignon, odličnu graševinu izborne berbe, fini, gotovo gusti rajnski rizling te tramince koji će zasjeniti one puno poznatije iz vinarije Iločki podrum čim stignu na šire tržište od samog Iloka i okolice.
Bošnjak i Faletar vrh su vala od dvadesetak iločkih proizvođača vina sa zaštićenim geografskim podrijetlom, među kojima je i ministar Petar Čobanković.
Faletar brine o vinogradu, Bošnjak o podrumu. Imaju 15 hektara svojih vinograda i pet hektara od kooperanata. Paze na prinose i ne beru više od dva kilograma po trsu. Njihov traminac iz 2006. ima 13,5% alkohola i 4,6% kiselina te tipične mirise koji podsjećaju na ruže i muškatna vina. Kod mladog traminca, berbe 2007., ti se mirisi osjećaju i u okusu i čini se da će to vino nadmašiti ono iz 2006. godine.
Postoje dva traminca: Crveni navodno potječe iz talijanskog Tramina i daje visoko alkoholno vino s malo kiselina. Uzgaja se u Slavoniji, a od njega je nastao i mirisavi, kojeg je više na Plešivici i u Međimurju. Boce iločkog traminca su prvi put uvrštene u vinoteku engleskog dvora još u 19. stoljeću.
Vino.hr online vinoteka