Dosad smo ovako obilježavali početak berbe, no ove nas je godine grožđe iznenadilo. Za pjenušce smo morali brati već 23. kolovoza pa nije bilo vremena za ovakvu veselicu. Zato sad slavimo završetak posla, ispričao je vinar Drago Kurtalj koji na Novoj Vesi vodi Vinsku klet, svojevrsno “veleposlanstvo” Plešivice u Zagrebu kuhajući kotlovinu i predstavljajući nova vina, crni pinot 2015., graševinu, zeleni silvanac i sivi pinot 2016. te portugizac 2017. Tako su berači trsa ispred kleti na Novoj Vesi imali jedinstvenu priliku krijepiti se vinom ovogodišnje berbe.
Odmah je dogovoreno i novo ocjenjivanje portugizaca, koje je imalo u Zagrebu lijepu tradiciju, ali je zamrlo, kao i Festival portugizaca. Lani je Klub Vinske zvijezde ponovno pokrenuo ocjenjivanje tog našeg mladog vino. Među 10 portugizaca iz 2016. najbolje su bili ocijenjeni oni iz vinarija Vučinić, Drago Damir Režek i Plešivica poljoprivredna zadruga, a zadružni je u pripetavanju osvojio prvo mjesto. Ove godine portugisci će “biti na tapeti” krajem listopada.
Uz razgovore i pregovore o portugiscu krijepili smo se pjenušcem. Isprva malo osvježavajućim bijelim iz 2014. od chardonnaya, zelenog silvanca i šipona (moslavca), a potom i malo više od godinu dana mlađim, ali čvrstim ružičastim, od crnog pinota. Rosé brut je tijekom lijepog ranojesenskog dana fino pristajao kotlovini od svinjskog mesa. Griješi onaj kome se čini da je šteta piti delikatni pjenušac uz jednostavno jelo poput kotlovine. Nikad nije šteta piti dobar pjenušac.
Odlična prilika svakako je i tjedan kamenica koji u Le Bistrou zagrebačkog hotela Esplanade traje do 11. listopada. Osim što se može doživjeti okus mora uz svježe kamenice sa želeom od citrusa, Esplanadina “chefica” Ana Grgić stavit će ih u nježnu i krepku krem juhu od poriluka s kremom od vrhnja, pripremati u tempuri s pikantnim krumpirom i rikolom ili zapeći s ljutikom i parmezanom. Uz potonje jelo, ponovno će fino pristajati Kurtaljev pjenušac Rosé brut.
Osim po dobrim vinima, Kurtalji su poznati i po kući povijesne i arhitektonske vrijednosti u središtu mjesta Plešivica. Rijedak je primjer stambene klasicističke arhitekture izvan gradskih naselja. Pored starog podruma, zidanog od kamena s boltama, uređeni su i novi podrum te kušaonica. Kuća je starija od tri stoljeća, a njezin izgled i topao starinski ugođaj Drago Kurtalj je “preslikao” i u zagrebačku Vinsku klet. U lijepom podrumskom prostoru te na maloj terasi na kojoj su stolovi od bačava poslužuju i stara domaća jela. Srijedom tako pripremaju variva kakva su kuhale bake, poput kelja s faširanim šniclima, odnosno kosanim odrescima. Nude i domaće nareske, kuhanu šunku, sir i vrhnje, čvarke za predjelo, juhe od gljiva i štrukli, pohanog piceka, jaja sa špekom, a po dogovoru i patku s mlincima te teletinu s krumpirom. Deserti su štrukli, bućnica i ostale savijače. Štrudl od jabuka sa sladoledom i bučinim uljem je za pet.