Vatikan, Andora, Francuska, Sveti Petar i Mikelon, Slovenija, Hrvatska, Makedonija… To je lista najvećih ljubitelja vina na svijetu, odnosno prvih sedam država u kojima se pije najviše vina po glavi stanovnika prema podacima kalifornijskog Vinskog instituta. Vatikan je uvjerljivo prvi. Svaki tamošnji stanovnik popije gotovo 100 butelja na godinu (73,78 litara). To ne treba čuditi jer Papinska država ima nešto više od 800 stanovnika i gotovo svi su odrasli muškarci, a “ispijanje vina im je i u opisu radnog mjesta”. Ispred Hrvatske još su i Andora te francuski prekomorski teritorij St. Pierre & Miquelon, otočje 25 kilometara od Newfoundlanda istočnood Kanade. Kad se s te liste uklone tri državice koje ukupno imaju jedva malo više stanovnika od Osijeka, Hrvatska je trečća na svijetu, iza Francuske i Slovenije, a ispred Makedonije, Portugala, Švicarske, Italije… Podaci su to za 2012. koji su objavljeni u godini svjetskog nogometnog prvenstva i izjednačili su najbolji rezultat hrvatske nogometne reprezentacije. Ako im je za vjerovati. Sumnja se mora pojaviti jer je isti Institut prema potrošnji 2011. Hrvatsku svrstao na 15. mjesto. Te smo godine pili 32,12 litara vina po stanovniku, a godinu poslije 42,59 litara. Ili smo se jako propili, ili jako obogatili… A vjerojatno ni jedno ni drugo. Uostalom, baš Amere briga za nas. Kao što se mi rugamo državicama Vatikanu, Andori te Svetom Petru i Mikelonu, tako smo mali Kaliforniji, a kamoli SAD-u.
1. Vatikan – 73,78 litara po stanovniku
2. Andora – 46,41 litra po stanovniku
3. Francuska – 44,19 litara po stanovniku
4. Sveti Petar i Mikelon – 43,57 litara po stanovniku
5. Slovenija – 43,27 litara po stanovniku
6. Hrvatska – 42,59 litara po stanovniku
7. Makedonija – 41,54 litara po stanovniku
8. Portugal – 40,93 litara po stanovniku
9. Švicarska – 40,44 litara po stanovniku
10. Otok Norfolk – 39,9 litara po stanovniku
blog.vino.hr
Piše Bakhov sin Ivo Kozarčanin
Naslovna slika
Uoči SP-a: Treći na svijetu i u ispijanju vina, a ne samo nogometu
5. ožujak, 2014.Vino veljače: Stina Plavac mali Majstor 2009.
28. veljača, 2014.
Najbolje ocijenjeno vino u veljači, koje je ponijelo prvu titulu Vino mjeseca u ocjenjivanju Vinske zvijezde, jest Stina Plavac mali Majstor. Nastalo je na Braču, u berbi 2009. godine, a u Vinariji Jako vino u Bolu, vlasnika Jake Andabaka, biznismena u turizmu. 
Uz ocjenu od visokih 90 bodova i četiri zvjezdice, žiri ga je opisao kao „čisto, osvježavajućeg mirisa, pitko, finih kiselina i, unatoč visokih 15 posto alkohola, u okusu djeluje lagano. Prijat će i za (ljetnu) žeđ, i uz dobra jela“.
Zanimljiva je etiketa, potpuno bijela poput bračkog mramora, s Brailleovim pismom. Ideja je da po njoj svaki kupac može sam crtati i pisati. I to vinom, plavcem, naravno. Dizajn je dobio uglednu međunarodnu nagradu. U Vivatu fina vina cijena je bila 160 kn.
Ova vinarija, koju vodi Ivica Kovačević, spasila je od uništenja Prvu dalmatinsku vinogradarsku zadrugu otvorenu još 1903. u Bolu u koju se prije nekoliko godina “uselila”. Pod imenom Stina radi i fini Plavac koji se ne zove majstor i jeftiniji je, ali i plavac Remek djelo, od najboljeg grožđa iz dobrih godina te iz probranih bačvica. Imaju i jako dobar pošip. Za njega zasad kupuju grožđe na Korčuli, dok posađeni vinogradi ne počnu davati rod. 
Vino tjedna: Graševina Buhač 2013.
27. veljača, 2014.
Samo 25 kuna u Vrutku stoji mlada graševina Ivana Buhača iz Iloka koja je osvojila tri zvjezdice na ocjenjivanju Vinske zvijezde i opravdano ponijela titlu Vina tjedna. Uz to, zavrijedila je i smješka zbog odličnog odnosa kvalitete i cijene.
Svježe, ugodna kiselost i gorčina, skladno, mekano u okusu, suzdržana slast,tako su ovo vino zajednički opisali ocjenjivači Jasminka Šaško (enologinja), Vitomir Andrić (vinski kritičar), Ivan Dropuljić (direktor Festivala Vino.com), Željko Suhadolnik (vinski kritičar), Velimir Korak (enolog-vinar) i Bakhov sin. Tri zvjezdice osvojilo je i desetak puta skuplje vino De Ladoucette Poully Fume 2010. Za ovaj francuski sauvignon iz doline Loire ocjenjivači su rekli da ima prekrasan, bogat i skladan miris te izraženu, pomalo oštru kiselost i da pokazuje godine. Bez zvjezdica ovaj tjedan ostali su Kapistran Crni 2012. ločkih podruma (čisto, ali ne sasvim skladno, mirisom moderno, alkoholnog okusa i pomalo tanko) te Plavac Terra Rota 2009. s Pelješca (alkohol pecka, naglašeni tanini, miris slab i ne sasvim čist).
Bakteriju s kožice grožđa nazvali su Zappa
26. veljača, 2014.Uzmeš bocu, uzmeš limenku, protreseš ih fino i dobiješ dobro vino. Tako je pjevao legendarni Frank Zappa u pjesmi WPLJ (White Port & Lemon Juice) pa nastavio: Kad se osjećam dobro, kad se osjećam fino, uzmem puno ljubavi i uzmem vino. Možda baš zbog te pjesme ime pokojnog pjevača i gitarista dobila je bakterija koja izaziva akne na ljudskoj koži, a talijanski su je znanstvenici pronašli i na kožici grožđa.
- To je prvi slučaj da se mikroorganizam s čovjeka “seli” na biljku – rekao je Andrea Campisano i dodao kako je tijekom istraživanja u laboratoriju stalno puštao Zappine pjesme. Službeni naziv bakterije sad je P. acnes Zappae. Inače, Zappa na talijanskom znači motika.
Vino.hr online vinoteka