Ana Hranilović (lijevo), enologinja i prošlogodišnja najbolja mlada ocjenjivačica vina u Europi, enologinja Ivana Rendulić Jeluišić, vinar-enolog Tomislav Tomac i sommelier Josip Muhar su, uz organizatore Željka Suhadolnik, Vitomira Andrića i Ivu Kozarčanina, ocjenjivali vina u drugoj rundi Vinskih zvijezda, u Vinskom baru Dobra vina u zagrebačkom Green Gold Centru. Nije bilo lako “boriti” se protiv 27 uzoraka, no pobijedili smo. Razveselili su i rezultati. Čak je pet vina osvojilo četiri zvjezdice, dakle dobila su 90 ili više bodova, i od njih četiri su bila hrvatska i sva četiri bijela. Crnjak je s drugog kraja svijeta. O dojmovima i ocjenama čitajte uskoro, a sad još nekoliko slika.
blog.vino.hr
Piše Bakhov sin Ivo Kozarčanin
Naslovna slika
Super uspješna druga runda Vinskih zvijezda
25. ožujak, 2014.Vinski raj na Trešnjevci
22. ožujak, 2014.
Dođite sa psom i ulaz je besplatan, tako zovu na prezentaciju vina Brune Trapana u Coffee&wine lab Sherry’s, mali vinski raj na zagrebačkoj Trešnjevci u srijedu, 26. ožujka. Trapan za malvaziju Ponente ima novu etiketu sa zelenim psom o kojoj bi se, ako previše ljudi posluša ovaj poziv, moglo više lajati nego pričati. Mnogi bi mogli poželjeti uživati u vinima, ali i hrani koju će pripremati sudac iz “Masterchefa” Andrej Barbieri te pritom uštedjeti 150 kuna koliko je ulaznica bez psa. A Barbieri će, ako zatreba, napraviti i pseće kolačiće. Slične prezentacije u Sherry’su imaju svaki tjedan. Nedavno se tako predstavila vinarija Rossi iz Vižinade, poznata po snažnoj i punoj malvaziji Templara.
– U blizini naše vinarije je ruševina templarskog samostana po kojem smo našem vinu dali ime – objasnio nam je Luka, sin Marina Rossija, vlasnika vinarije osnovane još 1885. Marino je četvrta generacija u obitelji koja se bavi vinima otkad se doselila iz talijanske Furlanije. Proizvode teran, refošk i cabernet sauvignon od crvenih vina te muškat žuti, chardonnay i dvije malvazije od bijelih. Svježa Malvazija Rossi je iz mladih, desetogodišnjih vinograda, a grožđe za Malvaziju Templara stiže iz vinograda koji se zove Brizomilo te su u njemu čokoti stari između 60 i 120 godina.
- Nismo htjeli miješati grožđa iz dvaju vinograda, posebno zato što znamo da ovaj stari daje posebno dobru sirovinu za vino. A kad imate dobro grožđe, nije teško napraviti dobro vino. Macerirali smo ga kratko i nakon fermentacije njegovali na kvascima – opisao je Luka Rossi proizvodnju vina primjerenog ozbiljnijoj hrani od “običnih”, mladih malvazija. Predstavio je i Cabernet sauvignon iz 2011., prve berbe toga grožđa iz novoposađenog vinograda, te refošk i žuti muškat.
Ovaj iznimno ugodan vinski bar Ivana Šeremet Sherry i njezin dečko Mario Šimunović otvorili su 1. rujna 2013. i vrlo brzo privukli brojne istinske vinoljupce.
- U ponudi imamo oko 200 vina, od toga 35 nudimo i na čaše. Stalno tražimo nove vinare, ali i pršutare, sirare, uljare… jer vino bez hrane ne ide. Puno je tih neotkrivenih dragulja koje treba malo promovirati – strasno priča Ivana Šeremet i pojašnjava kako su u 40-ak “kvadrata” spojili vino i kavu koji baš ne idu zajedno.
- Mario i ja jako volimo i kavu te smo htjeli imati mjesto gdje ćemo moći piti savršenu. Odabrali smo kavu Illy koju obožavamo, a u jutarnjoj smjeni zaposlili smo i odličnog barista. I zgodnog – smije se Ivana te priznaje da kavu nude i zato što im treba promet od jutra da bi poslovno preživjeli jer se na vinima na čaše te delicijama još nepoznatih proizvođača ne može puno zaraditi. Goste privlače i posebnim atrakcijama poput vinskoga kviza koji vodi enogastroblogerica Morana Zibar, poznata i kao lovkinja iz HTV-ova kviza “Potjera”. Za prvo su izdanje mnogi dobri poznavatelji vina dodatno učili, a onda ih je lovkinja iznenadila pitanjima o vinu u filmovima, knjigama…, za što se nisu pripremili. Sad čekaju novi kviz i nova Moranina iznenađenja.
Vino tjedna je Graševina Adžić 2012.
21. ožujak, 2014. 
Svježe, pitko, a istovremeno i zrelo vino. Fina kiselina, ugodno u okusu, meko, skladno. Suho voće. Tim su riječima ocjenjivači Vinskih zvijezda opisali graševinu berbe 2012. kutjevačke obitelji Adžić. Dodijelili su joj tri zvjezdice i titulu vina tjedna. U Galeriji Miva butelja je 64,88 kuna. Obitelj Adžić poznata je i po rajnskim rizlinzima koji su među najboljima u kutjevačkom kraju. Uz oca Antuna, vinima se bavi i Željko Adžić, nekadašnji nogometaš Dinama i strijelac prvog gola hrvatske nogometne reprezentacije
Tri zvjezdice osvojili su i crnjaci Cabernet sauvignon Festigia 2010. porečke Lagune (69,99 kuna u Superkonzumu) te Cabernet franc 2009. slovenske vinarije Batič (Miva, 150 kuna).
Španjolski Tempranillo Candidato, Cosecheros Y Criadores 2012. (Vrutak, 19,98 kuna) ostao je bez zvjezdica.
Iako se ružičasta vina piju mlada, na Pind Dayu je oduševilo i jedno iz 2009.
15. ožujak, 2014.
Više od 100 mirnih i pjenušavih, suhih i slađih, slabijih i jačih ružičastih vina moglo se kušati u Muzeju Mimara na Pink Dayu, festivalu roséa koji je drugi put organizirala udruga Žene i vino (WOW). Kako dobro takva vina putuju kroz vrijeme, što je ljepši način za reći da stare, pokazala je istarska vinarija Roxanich. Počelo je s vinom berbe 2012. koje se zove Rožica. Ime je kombinacija prezimena vlasnika Mladena Rožanića te istarskoga dijalektalnog naziva za malu ružu, ali i ružičasta vina. Ova mješavina borgonje i terana atipična je za vinariju poznatu po odležanim vinima jer je svježija. Takav je i Rosé 2009. napravljen samo od borgonje. Mnoge je oduševio razigranošću i mladolikošću. Berbe 2008. i 2007. drukčijeg su karaktera, fina, posebno 2008., ali mirnija vina koja odaju dojam veće snage od prva dva. Da ih kušaju u mraku, složili su se neki, mislili bi da su to crvena vina, a ne ružičasta.
Austrijanci, poznati po odličnim bijelim vinima s obala Dunava uzvodno od Beča te crvenima iz vinograda kraj Nežiderskog jezera južno od glavnoga grada, došli su sa samo četiri roséa i napravili pravi spektakl. Stefanie Lobner iz udruge Premium Estates of Austria duhovito je i zabavno vodila kušanje ružičastih pjenušaca Sattlerhof i Cuvée Katherina te dva mirna roséa glasovitog Freda Loimera, a kad je vina ponestalo, kapaljkom je, u porculanskim žličicama, posluživala fantastične octove Aloisa Göllesa od malina, rajčice i višanja. Kiselost tih začina ublažila je grožđanim sokovima, bezalkoholnima, naravno, među kojima je jedan bio pjenušav.
A inače na sajmu ugodna iznenađenja bila su dva bijela vina s “ružičastim” tonom od sivog pinota koji ima tamnu kožicu pa daje vina nalik na rosée ako se nekoliko sati bobice ostave u moštu. Takvim se “sivcem”, prilično snažnim vinom primjerenim tamnijemu mesu s roštilja, predstavio samoborski kralj bermeta Toni Filipec. Donio je i pravi rosé Tia. Od frankovke je, s ostatkom šećera, a ime je dobio prema Tonijevoj kćeri. Može biti odlična pratnja parfe kolačima, voćnom sladoledu, pa i mirisnim jagodama.
Veliki slovenski vinar Aleš Kristančič Movia također je iznenadio sivim pinotom Ambra 2011. Alešova kći Ela i obiteljska prijateljica Polona Petrovič ponosno su predstavljale “svježe” vino vinarije poznate po višegodišnjem čuvanju boca u podrumu. Kožice su u posebnim mrežicama bile tri dana uronjene u sok. Tako, pojasnila je Polona, vino nije postalo pretamno nego je ostalo boje ambre, neprobavljivih ostataka lignji u probavnom traktu ulješura. Ambra ima, dakle, lagano ružičastu boju po lignjama, ali miriše vrlo fino pa se koristila u proizvodnji parfema. Na nju lijepom bojom i finim mirisom podsjeća i ovo koje bi na tržište trebalo stići tijekom godine. Aleš ipak još nije odlučio kad.
Vino.hr online vinoteka