Naći dobru kraljevinu za obiteljsko ljetno vino obavezan je zadatak svakoga tko tri-četiri ljetna mjeseca ne misli pit samo vodu. Vinčeko s 11 posto alkohola koje se izmiješa s mineralnom vodom može se piti i na temperaturama višima od plus 30, kad alkohol i one najjače baca s nogu. Uostalom, vino, kao ni gemišt, nije alkohol nego hrana. A fina, lagano mirisava kraljevina pristaje od jutra do – sutra.
Sauvignon Daruvar suho je vino koje će pristajati uz tost s gusjom ili pačjom paštetom za predjelo, školjke te finu ribu od kamena poput orade kao drugi i janjetinu ispod peke kao treći “pjat”. Neće biti loše čak ni uz sladoled ili slične deserte. Daruvarski sauvignon specifičan je po tome što ne gubi arome kad grožđe ostane dulje na trsu. Takav je, kažu, klon, a takav je i terroir. I puna jaka vina tamo mirišu poput svježih.
Merlot Meneghetti svakako treba probati. To je novo vino stancije poznate po superluksuznom smještaju i finim, ali podjednako skupim vinima. U suradnji s talijanskim enologom Walterom Filiputtijem, napravili su seriju pristupačnih, ali doista finih vina. Merlot 2008. bit će izvrstan uz svinjsko carsko meso i vratinu ili mljeveno meso s roštilja. Neće biti greška poslužiti ga ni uz pečenu patku s mlincima.
Refošk Rine Prelca iz Momjana vrlo je svježe i pitko vino primjereno večeri na nekoj terasi koja će početi pršutom, nekim tvrđim sirom i maslinama, a nastaviti se krepkim, pa recimo to i pravim riječima, masnijim jelom od divljači. Gulaš od zeca, paprikaš od fazana, pečeni veprov but jela su kojima ovaj refošk treba dodavati već tijekom pripreme i, naravno, zalijevati zalogaje.Vino se lijepo pije i uz razgovor.
Misno vino Toljanić izvanredan je izbor za pijuckanje prije spavanja za toplog vremena na kraju proljeća ili početku ljeta. S 12 posto alkohola to je relativno lagano i svježe, te slatko, a unatoč 30 grama šećera ne i preslatko vino od žlahtine. Zovu ga misno jer ima i suglasnost biskupskog ordinarijata Krk za prodaju pod tim imenom. Može ga se malo jače ohladiti i poslužiti u klasičnoj, ali ne prevelikoj čaši za bijela vina.
Vino.hr online vinoteka