Čak 104 litre vina po stanovniku pilo se 1975. u Francuskoj, a 2010. samo 46,6 litara. Gotovo svaki dan 1980. gdine vino je pilo 51 posto Francuza, a prije dvije godine takvih je bilo točno tri puta manje. Postotak onih koji su pili vino dva do tri puta tjedno pao je s 45 na 30 posto. To su rezultati istraživanja provedenog na 4004 Francuza starija od 15 godina. Objavila ih je tvrtka France AgriMer koja u suradnji s francuskim ministarstvom poljoprivrede promovira poljoprivredne proizvode.
- Moguće objašnjenje za ovaj pad potrošnje vina je činjenica da ljudi piju manje, ali kvalitetnije. Bilo bi dobro da je tako, no ne možemo biti sigurni u to. Znanmo samo da su mnogi sudionici ankete rekli kako im je teško izabrati vino koje će piti – rekla je Laurence Gibert-Mesnil, glasnogovornica France AgriMera.
Najviše zabrinjava činjenica daje 1980. uz jelo vino pilo 48 posto Francuza, a sad to radi samo 24 posto. S druge tran, broj onih koji s hranom piju bezalkoholnavina porastao je s pet na 15 posto.
blog.vino.hr
Piše Bakhov sin Ivo Kozarčanin
Naslovna slika
Svijet će ipak propasti: Francuzi piju sve manje vina
4. prosinac, 2012.Kritičari, sommelieri, kuhari i trgovci potvrdili: Najbolja hrvatska vina su s Plešivice
29. studeni, 2012.
Rizling Amfora obitelji Tomac te crni pinot 2009. Velimira Koraka vina su koja su najviše dojmila 31 hrvatskog vinskog kritičara, sommeliera, kuhara, trgovca i blogera u anketi osječkog novinara Željka Garmaza, autora prekrasnog vinskog bloga s radnim naslovom Hedonistički vodič kroz Panoniju. Željko je zamolio da mu pošaljemo pet bijelih i pet crvenih vina koja smo zapamtili po dobrom tijekom 2012. i jednostavno zbrojio bodove te proglasio najbolje. Rezultat je potvrdio ono što sam više puta napisao i rekao: Najbolja hrvatska vina stižu s Plešivice. Pet najboljih u svakoj kategoriji su:
Bijela vina
1. Rizling Amfora 2009., Tomac, Plešivica
2. Rajnski rizling 2011., Bolfan Vinski Vrh, Zagorje
3. Malvazija Santa Lucia 2008., Kozlović, Istra
4. Chardonnay sur lie 2008., Korak Plešivica
5. Malvazija Antica 2008., Roxanich, Istra
Crvena vina
1. Pinot crni 2009., Korak, Plešivica
2. Teran 2007., Roxanich, Istra
3. Postup Mare 2009., Marija Mrgudić, Pelješac
4. Bas de bas crno 2008., Alen Bibich, Skradin
5. Gran teran 2008., Coronica, Istra
Način bodovanja i cjelovite rezultate pročitajte na adresi
http://zeljko-vinskeprice.blogspot.com
Portugizac je ipak stigao iz Portugala
28. studeni, 2012.
U starijoj se literaturi najčešće navodi kako je ortugizac austrijska sorta, a prema nekim izvorima ime je dobio po bečkom rasadničaru podrijetlom iz Portugala. Ipak, neki su uvaženi znanstvenici tvrdili da mora imati portugalske korijene, pa se navodila tamošnja sorta moreto kao istovjetna portugiscu ili mogući bliski srodnik. Tako piše hrvatski stručnjak za sorte vinov loze dr. Edi Maletić, profesor Agronomskog fakulteta u Zagrebu, u posljednjem broju časopisa Iće i piće te dodaje da je DNK analiza dokazala portugalsko podrijetlo portugisca. Riječ je o sorti português azul koja se uzgaja u planinskim područjima Portugala, često i na više od 1000 metara nadmorske visine. Sortu je, pretpostavlja se, Austrijski baron von Fries iz Porta 1772. donio u svoju domovinu i posadio je u regiji Vöslau odakle se proširila Europom pa stigla i u Hrvatsku.
Portugizac je omiljen kod vinara zbog ranog dozrijevanja i prodaje u rinfuzi s naplatom odmah. Austrijanci ga rabe i u stvaranju novih sorata. Njegov najpoznatiji potomak je blauburger kojem je drugi roditelj frankovka.
Eto, ispričavam se zbog višekratnog krivog navođenja kako portugizac s Portugalom nema veze.
Bordeaux ‘na akciji’
27. studeni, 2012.Gotovo su prepolovljene cijene najslavnijih bordoških vina u odnosu na 2010. i 2011. godinu. Sanduk Chateau Lafitea iz 2009. (na sici), koji je prije godinu i pol stajao 13.000 funta (više od 120.000 kuna), dakle desetak tisuća kuna po boci, danas se u Londonu može kupiti za 8000 funta, odnosno malo više od 6000 kuna po boci. Sanduk Chateau Haut Briona iz 2003. stoji oko 25.000 kuna, dakle malo više od 2000 kuna po boci.
- Posljednja dva mjeseca prodali smo više velikih bordoških vina nego u protekle dvije godine, rekla je Kate Janecek iz londonske vinske kompanije Justerini & Brooks.
Boca Haut Briona, doduše iz 2001., u našoj online vinoteci vino.hr stoji 4.999,00 kuna. Susjedni Mission Haut Brion iz 2004. upola je jeftiniji. Lafite 2001. nedavno je u Glasu Istre s velikim oduševljenjem predstavio sommelier Emil Perdec. Butelja tog vina u rovinjskoj vinoteci Cicibela može naručiti po cijeni od 7765 kuna.
Što se tiče spominjanih berbi, 2001. je u Decanterovom vodiču po godištima vina u cijelom Bordeauxu ocijenjena vrlo dobrom, a vina su upravo u najboljoj formi za “odstrijel”, odnosno treba ih popiti. Berba 2004. u cijelom je Bordeauxu bia vrlo dobra, a vina treba još pričuvati dok je 2003. u Gravesu, odakle je Chateau Haute Brion dobra, ali je treba uskoro popiti. Berbu 2009. Decanter još nije nisu ocijenio jer su vina premlada i nisu na tržištu. Lafite 2009. zato treba sad platiti, a isporuka će biti kad vino bude donekle spremno za piti, vjerojatno za dvije tri godine. Punu zrelost doseći će za 10-15 godina. Na prvim kušanjima vina Medoca, odakle je i spomenuti Lafite, ocijenjena su senzacionalnima pa bi kupnja tog vina po “akcijskoj” cijeni od 6000 kuna za bocu mogla biti i dobro ulaganje. Onome tko ima desetak tisuća eura viška.
Vino.hr online vinoteka