blog.vino.hr

Čak 15,1 posto alkohola ima Zinfandel Rutherford Ranch kalifornijske vinarije Rutherford Wine Company čija vina uvozi i zagrebački Vrutak. Riječ je o 26. po veličini vinariji u Sjedinjenim američkim državama kojoj su vlasnici, od 2000. godine, hrvatski iseljenici Marko i Theo Zaninovich. Zaninovichi su u glasovitu kalifornijsku vinsku dolinu Napa došli dvadesetih godina prošlog stoljeća s Hvara, a zinfandel, kao sorta s kojom se u Kaliforniji najviše ponose, tamo je stigao još sredinom 19. stoljeća i to iz Kaštela. Zinfandel je, naime, ista sorta kao i crljenak kaštelanski koji je, pak, zajedno s dobričićem šoltanskim, otac hrvatskog ponosa plavca malog. Zbog tih “veza” se i ovaj moćni zinfandel može uspoređivati s našim vinima poput Zlatnog plavca Grand Cru, Peninsule Barrique, nekolicine Dingača, Dubokovićeve Medvidice ili Miloševa Stagnuma, plavaca s Hvara i Pelješca koji redovito nakupe oko 15 posto alkohola. Slični su i po aromama maline, primjerice, te podjednako dobro pašu uz najbolja jela od crvenog mesa ili divljači. Vrhunskim plavcima ipak treba dati malu prednost pred ovim zinfandelom, što je potpuno razumljivo jer u maloprodaji košta 100 kuna i otprilike je dvostruko jeftiniji od najboljih plavaca.
Zaninovichi rade i White Zinfandel koji ipak nije bijelo, nego rose vino i to poluslatko, začinjeno sa pet posto mirisnog muškata. Radi od iste sorte kao i obični, crveni zinfandel, no mošt se na kožicama grožđa drži kratko, tek toliko da bijeli sok dobije lijepu ružićastu boju. U ovom dobro rashlađenom vinu, čija je cijena prihvatljivih 50 kuna, zasigurno će mnogi uživati tijekom vrućih ljetnih poslijepodneva.
Osim boje, ova se dva vina razlikuju i po “brandu”, odnosno etiketi pod kojom stižu na tržište. Crveni zinfandel je Rutherford ranch, a ružićasti je Round Hill. Vrutak je, naime, u prvom kontigentu Zaninovichevih vina uvezao tri branda među kojima je Rutherford Ranch najkvalitetniji. Osim zinfandela prodaju suhi Cabernet sauvignon Rutherford Ranch u kojem ima i devet posto merlota, te malo syraha i cabernet franca, te polusuhi Merlot Rutherford Ranch u kojem je i dva posto zinfandela. Potonje je vino iznimno lijepo izbalansirano i pitko, a cabernet sauvignonu je Robert Parker dodijelio 87 bodova što je izvrsna ocjena za vino od 100 kuna. Bod više od Parkera dobio je i Chardonnay Rutherford Ranch koji je 10 kuna jeftiniji. Dijelom je sazrijevao u bačvicama od francuskog hrasta, dijelom u američkim, a dijelom u inoiksu. Riječ je o moćnom chardonnayu s 13,9 posto alkohola i jakim aromama drveta što je tipično za američka vina, a puno poklonika ima i kod nas. Zbog toga, kao i zbog cijene, zasigurno će naći put do potrošača.
White zinfandel Round Hill upola je jeftinijiji, a pod tom etiketom Zaninovichi pune i Cabernet sauvignon, Merlot, Zinfandel/Shiraz i Chardonnay čija je cijena 55 kuna. Vina Round Hill u Sjedinjenim američkim državama gotovo redovito osvajaju priznanja za odličan omjer kakvoće i cijene jer u restoranima stoje manje od 25 dolara. Riječ je o 120 kuna što je i u hrvatskim restoranima vrlo povoljna cijena za bocu vina. Treći Zaninovichev brand na našem tržištu je Canyon Oaks. Cabernet sauvignon stoji 50, a chardonnay 45 kuna. U Sjedinjenim američkim državama Zanonovichi odnedavno prodaju i vina Grand Pacific napravljena u spomen na luksuzne vlakove koji su prije stotinjak godina spajali istočnu i zapadnu obalu. Crni Grand Pacific je mješavina grenachea, petit siraha i crnog pinota, a bijeli chardonnaya, sauvignona i muškata.
Zaninovichi su prvu vinariju zgradili 1982. godine u Delanu, u južnoj Kaliforniji, istočno od Los Angelesa. U okrugu Santa Clara u blizini Montereya imaju vinariju San Martin, a još i prije kupnje Rutherford Ranch Company u Napa dolini bili su dioničari. Kad su se 2000. godine većinski vlasnici vinarije odlučili povući iz biznisa, Zaninovichi su kupili njihov udjel. Ta je vinarija samo šest kilometara udaljena od posjeda Grgich&Hills našeg Miljenka Grgića koji je glasovitiji, ali količinama puno manji proizvođač. Zaninovichi danas imaju 500 hektara vinograda i proizvode oko 20 milijuna litara vina godišnje. Većinu prodaju u rinfuzi, a u butelje pune i prodaju 350.000 sanduka godišnje, dakle oko 420.000 butelja. Oko 25 posto vina izvoze u Japan, Taiwan, Irsku i Veliku Britaniju, Švicarsku te Hrvatsku.