Gospodine Spurrier, zahtijevam da mi vratite moje listiće, podviknula je Odette Kahn, urednica francuskog časopisa La revue du vin de France 24. svibnja 1976. nakon što je čula rezultate slijepog ocjenjivanja kalifornijskih i francuskih vina u Parizu.
- Žao mi je, gospođo Kahn, ali ne možete ih dobiti natrag – odgovorio joj je Steven Spurrier, organizator Pariške presude, legendarnog ocjenjivanja na kojem je devet francuskih vinskih stručnjaka prije 40 godina bolje je ocjene dalo američkim nego “svojim” vinima.
Ali to su moji listići – zavapila je Kahn želeći promijeniti neku ocjenu.
Ne, nisu vaši, nego moji – nije se predavao Spurrier. Štoviše, predao je listiće svojoj suradnici i rekao joj da ih odnese u vinoteku koju je držao u Parizu.
Steven Spurrier danas je predsjednik ocjenjivačkog žirija najutjecajnijeg vinskog časopisa na svijetu, britanskog Decantera. Te 1976. sam je odabrao po šest bijelih (chardonnaya) i crvenih (cabernet sauvignon i njegove mješavine s drugim sortama) američkih te po četiri francuska vina. Nije očekivao pobjedu Amerikanaca, htio je samo dobiti malo promocije kako bi mu vinoteka bolje poslovala pa su rezultati iznenadili i njega. Dramu u hotelu InterContinental opisao je George M. Taber, američki novinar koji je bio na ocjenjivanju u knjizi Pariška presuda koja je prevedena i kod nas. Priča je zanimljiva jer je proslavila Miljenka Grgića, danas 93-godišnjeg suvlasnika kalifornijske vinarije Grgich&Hills, a tada glavnog enologa vinarije Chateau Montelena čiji je chardonnay berbe 1973. bio uvjerljivo najbolje ocijenjeno bijelo vino. I među crnima je pobijedilo kalifornijsko vino. Bio je to Stag’s Leap Wine Cellars također iz 1973. koji je “za nokat” pretekao tri godine zrelije glasovito bordoško vino Mouton Rotchshild. Tu je vinariju 1970 osnovao potomak poljskih iseljenika Warren Winiarski i bio je glavni enolog u njoj.
Mislili smo da prepoznajemo francuska vina, a kad tamo, to su bila kalifornijska. I obrnuto. Za prazno, vodnjikavo vino rekli bismo automatski da je kalifornijsko,a to nije bilo točno – skrušeno je nakon ocjenjivanja priznao Claude Dubois Millot koji je tada bio jedan od direktora glasovitog restorantskog vodiča Gault Millau.
Valja reći da od tog ocjenjivanja najveće francuske vinarije uglavnom ne šalju uzorke na slična natjecanja. Na rezultate Pariške presude možda je najviše ponosan bio otac suvremenog američkog vinarstva Robert Mondavi s kojim su godinama surađivali i Grgić i Winiarski.
Imao sam zadovoljstvo raditi s obojicom istinskih junaka ove priče. Bili su zacijelo vještiji od mene, ali zajedno smo radili, kovali planove i maštali o danu kakav je bio onaj 1976. godine – napisao je Mondavi u predgovoru knjige Pariška presuda.
Grgić je rođen u mjestu Desne u dolini Neretve. Studirao je agronomiju u Zagrebu i tadašnju državu napustio kao apsolvent te preko Njemačke i Kanade stigao u SAD. Tamo je inicirao istraživanje podrijetla najpopularnije sorte zinfandel. Genetika je dokazala kako je riječ o našem kaštelanskom crljenku koji je preko Beča izvezen u SAD. Na Pelješcu, u Trsteniku, ima vinariju Grgić vina koja puni plavac i pošip, a osnovao je i zakladu za stipendiranje nadarenih hrvatskih studenata vinogradarstva i vinarstva. Vinariju u Kalifornijskoh dolini Napa vode njegova kći Violeta i nećak Ivo Jeramaz.
O Pariškoj presudi je 2008. snimljen film The Bottle Shock, koji je kod nas nevješto preveden kao Dvoboj vinara. Zanimljiv je za gledanje, ali je priča jako romansirana, a Miljenko Grgić u njemu se ne spominje. Među producentima su bili otac i sin Jim i Bo Barrett, vlasnici Chateau Montelene, koji su bili jako ljutiti kad je Grgić osnovao svoju vinariju i zato su ga pokušali izbrisati iz filmske povijesti. Iz stvarne nisu mogli jer je uvršten u Kuću slavnih kalifornijskih vinara, a boca njegova Chateau Montelena, kao i pobjedničkog crnog “kolege” Stag’sLeap, su u Nacionalnom muzeju američke povijesti Smithsonian. Pod bocom bijelog vina piše “This bottle of 1973 Chardonnay was made by Miljenko “Mike” Grgich, winemaker at Chateau Montelena Winery in Calistoga, California”, što znači “ovu bocu chardonnaya 1973. napravio je Miljenko ‘Mike’ Grgich…”
Vino.hr online vinoteka