Ja sam najluđi vinar u Hrvatskoj, davno je rekao Zlatan Plenković iz Svete Nedjelje na Hvaru, koji se proslavio vinom Zlatan Plavac, posebice onim s oznakon Grand Cru iz vinograda starih 40 godina. Plenković je 2004. krenuo u osvajanje kopna i podigao je novi vinograd u Baškom polju. Mnogi su tada doista pomislili da je lud. Pričali su da će mu bura s Biokova trgati grožđe s trsova id a mu za vino ništa neće ostati. Plenković je isprva šutio, a potom odgovorio vinima. Od prve berbe, 2007., napravio je mješavinu cabernet sauvignona, merlota i syraha i vino, u inat autorima priče o prejakom vjetru, nazvao Zlatan ostatak bure. No, ako je bura te godine bila nježna i poštedjela mu grožđe, surove su bile divlje svinje.
- Lani su pojele 30 posto grožđa – rekao je Plenković 2009. Nisu ipak sve pozobale pa od te berbe ima i bijelo vino Ostatak bure, zatim Zlatan pošip, al ii Zlatan crljenak. Crljenak je, dokazali su na kalifornijskom sveučilištu Davis, ista loza kao i slavni američki zinfandel, al ii talijanski primitivo.
Orebićka vinarka Marija Mrgudić svog je američkog partnera upoznala baš kad je došao u Hrvatsku vidjeti odakle to potječe “njihov” zinfandel. Sad ga zajedno sade u Vignju na Pelješcu. Crljenak je posadio i Teksašanin Jeff Reed, vlasnik druge orebićke vinarije Korta Katarina. Ante Grabovac, vinar iz Prološca kraj Imotskog, crljenak je “vratio” kući. Ima ga u ovom vinogradu kraj Trogira. A crljenak se zove kaštelanski jer i potječe iz nekadašnjih vinograda oko tih utvrda između Solina i Trogira. I kaštelanski vinari posadili su 10.000 čokota crljenka, a u suradnji s američkim proizvođačima zinfandela žele napraviti i park posvećen toj sorti.
U tom društvu Plenković crljenka ima najviše, oko 75.000 čokota. Osim toga prvi ga je, i to kao vrhunsko vino, napunio u boce. Uz kaštelanski crljenak posadio je i šoltanski dobričić. Te su sorte roditelji plavca malog. Kako podno Biokova ima i plavca, Plenković jet u okupio cijelu vinsku obitelj.
Vino.hr online vinoteka
Navodno je Plenković podno Biokova zasadija uvezeni talijanski Primitivo, pa je pitanje koliko je to vino blisko Crljenku. Makar su istih gena, ovi je ipak doša od negdi.
Probao iz vinomata(korisna stvar(čica):) u dobravina i slažem se. Grand cru je bomba ,nažalost još uvijek studiram pa mi je limit oko 100 ćuna za butelju:P
Mene općenito nijedan zinfandel ili primitivo nije oduševio, pa ni ovaj crljenak. Treba ga probati, ali mislim da je preskup. Radije bih dao 200 kuna za Grand cru, nego 120 za njega.
Bok,bok!
Super ti je blog ,šteta da nema više komentara. Jesi probao gorenavedeni crljenak ,na akciji je u dobravina za 120 kn pa me zanima se isplati probat.