Triput se u samo mjesec dana iskazao Zlatan plavac Grand cru 2010. Najbolje vino Zlatana Plenkovića iz Svete Nedjelje s Hvara na sedmom prošlogodišnjem ocjenjivanju za Vinske zvijezde 22. listopada osvojio je četiri zvjezdice, dakle, 90 ili više bodova na listi do 100. Time je ušao u superfinale održano 18. studenog i tamo je bio treći od svih najbolje ocijenjenih crvenih vina. Osvojio je i Kristalnu zvijezdu, priznanje za najbolje vino od autohtone hrvatske sorte. A tjedan dana poslije bio je dojmljiv i na kušanju hvarskih vina u Jelsi koje su tamošnji vinari organizirali za tridesetak stranih i hrvatskih vinskih novinara koji su posjetili Dalmaciju uoči Međunarodnog festivala vina i gastronomije Vino.com. Još se boljom tad pokazala berba 2011.
Grožđe za to vino je iz vinograda starijeg od 30 godina u kojem je prinos po trsu samo pola kilograma. Vino odležava u novim bačvicama od 225 litara, a kombiniraju se one proizvedene u Francuskoj, SAD-u i Hrvatskoj. Potom je, prije izlaska na tržište, najmanje šest mjeseci u boci. Grand cru je najbolji od šest plavaca Zlatana Plenkovića. Po slavi slijedi Zlatan plavac barrique. Proizvode ga kao i Grand cru, samo je grožđe iz više vinograda na južnim hvarskim pozicijama. Nekadašnji bazni Zlatan plavac danas nosi i oznaku Hvar. Odležava u velikim drvenim bačvama i inoksu. Na Hvaru ima deset hektara svojih vinograda, a otkupljuje grožđe s još 80 hektara. Plenković je više puta ponosno rekao kako je u svojoj Svetoj Nedjelji zadržao sedam-osam obitelji kojima je vratio vjeru da se vinogradarstvo isplati i da se od njega može živjeti. Danas ima i Zlatan plavac Makarska te Zlatan plavac Šibenik. Makarska je u stvari Baška Voda, gdje je, na padinama Biokova, prije 11 godina posađeno 75 hektara vinograda s crnim sortama plavac mali, crljenak, merlot, cabernet sauvignon i syrah te bijelima pošip, žilavka, dubrovačka malvazija, chardonnay i žuti muškat. Šibenik je vinograd od 65 hektara sestrinske tvrtke Plenkovićeva Zlatnog otoga koja se zove Vinoline. Tamo rastu plavac mali, babić, crljenak te pošip. Od plavca s biranih vinograda u Svetoj Nedjelji radi i desertno vino Zlatan Prošek, a te sorte ima i u vinima Zlatan opol rosé te u crvenom vinu Zlatan ostatak bure.Plenković ima i izvrsna bijela vina, a ponajbolje je Pošip iz vinograda u Baškoj Vodi koji je 2012. godine bio Decanterov regionalni prvak među vinima skupljim od deset dolara. Velika atrakcija njegove vinarije je i restoran Bilo idro (gore) u kamenim kućicama na obali ispod kojih je i podrum za arhivska vina. Godinama je imao problem s valovima pa je dogradio lukobran, a onda su problemi nastali i zbog dozvola. Sad kaže da je i to konačno riješio. Jedan od pionira privatnog vinarstva tako se pokazao dovoljno tvrdim da izdrži orkanska juga i razorne valova, dovoljno ustrajnim da pobijedi birokraciju, dovoljno umješnim da ostane iznad vinarske konkurencije te dovoljno snažnim da nadvlada i bolest koja ga je mučila. Vratija se Plenki, di je bija? Pa nije ni odlazija!
Nije “otiša” ni bor (desno) s etikete boca Zlatana Plenkovića, odnosno njegove tvrtke Zlatan Otok. To je stablo posađeno ispod njegove kuće, odnosno apartmana koje ljeti iznajmljuje gostima. Živ i živahan, postao je turistička atrakcija i mnogi gosti Svete Nedjelje na južnoj obali Hvara rado ga obilaze te se fotografiraju pod njim više i češće nego u vinogradima koji su blizu kuće i vinarije, no do njih je ipak malo teže doći.
Obitelj Plenković će uskoro proslaviti 30. obljetnicu ozbiljnog bavljenja vinom. Obiteljsko poljoprivredno gospodarstvo osnovali su početkom 1986., a pet godina potom osnovali su tvrtku Vitis. Njoj su 1993. promijenili ime u Zlatan otok i pod tim nazivom posluju i danas.
prvo vrhunsko vino imali su iz berbe 1989.
Zlatana Plenkovića je časopis Svijet u čaši 2005. i 2007. birao za vinara godine, a 2008. proglasili su ga i Viterom hrvatskog vinarstva.