Sagittarius (strijelac), Libra (vaga), Virgo (djevica) i Gemini (blizanac) imena su novih, u drvetu odležanih vina istarske vinarije Capo. Sagittarius je sauvignon, vino koje, pojasnila je šefica marketinga Capo vina Ivona Žagmešter, voliš ili ne voliš pa “pogađa” samo probrane vinoljupce. Nije to tipični sauvignon Novog vinskog svijeta, osvježavajuć i s prštećim biljnim aromama, nego ozbiljno odležano, mineralno i slasno, puno vino za jaču hranu i(li) meditaciju kakvo su unas dosad radili ponajbolji vinari iz Kutjeva i s Plešivice. Chardonnay su nazvali Libra jer je uravnoteženo, toplo i nježno, a Malvazija Virgo sramežljiva je poput djevice čije ime i nosi i na tragu najboljih vina od sorte kojom se Istrijani s pravom ponose. Crni pinot Gemini je, poput blizanaca, vino s dva lica: Moćan na nosu s lijepim mirisima jagoda i malina, ali nježan u ustima bez nabildanog tijela i pretjeranih tanina. Sva su vina berbe 2009., a odležala su godinu dana u posudama od hrvatskog i francuskog hrasta. Dio u bačvicama od 225 litara (barrique), dio u 500 litarskim bačvama koje se zovu tonneau, a dio u velikima. Na taj način drvo je dalo svoju notu, a izbjegnut je njegov preveliki utjecaj na vino i “prekrivanje” odlika pojedine sorte.
Vino.hr online vinoteka