Za damu, poznanicu koja bi mogla postati i više od toga, najljepši će vinski dar za Valentinovo biti boca pjenušca. Treba izbjegavati potpuno suhe ili posebno suhe “šampuse” i odabrati neki “zicer”, dopadljivi brut pjenušac, po mogućnosti rose poput onog obitelji Tomac. Tko si može priuštiti, pogodit će i s pravim šampanjcem. Ako se uz bocu umotaju i dvije lijepe šampanjske čaše, a dama poželi odmah uživati u daru, nema više dileme hoće li poznanstvo prerasti u trajnije druženje.
Za nevjenčanu družicu s kojom se želi posebno uživati na poseban dan siguran će izbor biti MaDaMe Vlade Krauthakera. Slasno i toplo vino mješavina je sorata manzoni, traminac, bijeli muškat, žuti muškat, sauvignon, sivi pinot i verduzzo friuliano. Riječ je o nježnom “slatkišu” koji miriši na ruže, cimet, karamelu… MaDaMe 2007. nije isti kao i prvi, kojeg su iz berbe 2006. napravile Vladina kći, enologinja Martina Krauthaker Grgić, Vladina profesorica i suradnica Dubravka Premužić, te Vladina prijateljica Marija Možanić, sommelierka Zlatke školjke iz Skradina. Njihov je MaDaMe bio mješavina manzonija, sauvignona, traminca, sivog pinota i tri muškata: bijelog, žutog i otonela.
Za damu s kojom se živi i uživa svaki dan, a na Valentinovo se želi posebno uživati, treba odabrati neko doista vruće vino poput neke ledene berbe ili izborne berbe prosušenih bobica traminca. Uz takva vina, po mome iskustvu, u stabilnoj se vezi počinje voditi ljubav lakše, brže i strasnije nego nakon svađe. Valja, međutim, pripaziti na sortu. Upoznao sam gospođu koja ne voli traminac zbog prejakog mirisa. To treba poštivati i ponuditi joj ledenu ili izbornu berbu prosušenih bobica od graševine. Tu joj doista ništa ne smije zasmetati.
Mladoj dami s kojom se ne živi, a želi se povremeno uživati, za Valentinovo treba naći vino koje je karakterom slično njenim godinama. Neće se pogriješiti s dobrim rajnskim rizlingom s izraženom mineralnošću. Takve, primjerice, radi Tomislav Bolfan u Vinariji Vinski Vrh. Mineralnost vinu daje iskričavost, slanost, zaigranost, a te osobine ima i suhi rizling Bolfan Primus 2009. i poluslatki rizlinzi s oznakom Paidia. Naprosto pucaju u ustima i zovu na poljubac. Te još koji gutljaj, naravno.
Damu u najboljim godinam s kojom se ne živi, a želi se povremeno uživati, na Valentinovo treba impresionirati vinom, a to je najbolje napraviti nekim vrlo dobrim ili odličnim crnim pinotom. Malo ljudi poznaje vina od te sorte, ali iskusna će dama odmah prepoznati prednosti nježnih, ali zrelih voćnih okusa i mirisa nad robusnošću vina od cabernet sauvignona, syraha ili plavca. Crni pinoti plešivičkog trija Korak-Tomac-Šember ili kutjevačkog trija Krauthaker-Enjingi-Kutjevo bit će dobar izbor. Izvan ta dva kruga valja biti oprezan i kušati prije darivanja.
Vino.hr online vinoteka